Il filone (o filetto) di tonno a pinne gialle (Thunnus Albacares) è il prodotto di punta distribuito da Seafish Srl tanto da meritare una particolare attenzione nella sua gestione il cui risultato è un prodotto di varie gradazioni di qualità proveniente da più Paesi per un'offerta a prezzi differenti.
Il filone di tonno viene proposto da differenti Paesi di origine: Filippine, Sri Lanka e Maldive.
Il tonno è disponibile nelle seguenti pezzature:
- Casse di 20 kg circa ( 7 filetti x cassa )
- Tonno intero H&G cassa da 100 kg circa con 2 Tonni x cassa
Informazioni scientifiche
- Nome commerciale: Filone di Tonno a pinne gialle
- Nome scientifico: Thunnus albacares
- Filetto: mediamente da 2,5/3 Kg confezionato sottovuoto garzato o non garzato
- Imballaggio: casse di polistirolo da 20 Kg circa
- Consegna: a mezzi in regime di temperatura controllata da 2°C a 4°C
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Maldive
Dalle Maldive importiamo solo filoni di tonno a pinna gialla di varie gradazioni qualitative. La merce viene recuperata dalle zone di pesca il lunedi mattina e lavorata nello stabilimento con autorizzazione CEE MDV007 o in quello con autorizzazione CEE MDV010 nell'arcipelago di Malè da dove parte per via aerea verso Milano Malpensa.Qui, il martedi mattina, la merce è sdoganata, trasportata in piattaforma e consegnata ai clienti fra martedi notte e mercoledi mattina.
Il secondo arrivo settimanale segue gli stessi percorsi ma va in consegna presso i clienti tra domenica notte e lunedi mattina.
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Sri Lanka
Dallo Sri Lanka importiamo solo filoni di tonno a pinna gialla di varie gradazioni qualitative. La merce viene recuperata dalle zone di pesca il lunedi mattina e lavorata nello stabilimento con autorizzazione CEE DF AR/FPE/98/15 in Colombo da dove parte per via aerea verso Milano Malpensa.Qui, il martedi mattina, la merce è sdoganata, trasportata in piattaforma e consegnata ai clienti fra martedi notte e mercoledi mattina.
Il secondo arrivo settimanale segue gli stessi percorsi ma va in consegna presso i clienti tra domenica notte e lunedi mattina.
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Filippine
Dalle Filippine importiamo solo filoni di tonno a pinna gialla qualità "Sashimi Extra". La merce viene recuperata dalle zone di pesca il lunedi mattina e lavorata nello stabilimento con autorizzazione CEE 2504 in Manila da dove parte per via aerea verso Milano Malpensa (MXP).Qui, il martedi mattina, la merce è sdoganata, trasportata in piattaforma e consegnata ai clienti fra martedi notte e mercoledi mattina.
Il secondo arrivo settimanale segue gli stessi percorsi ma va in consegna presso i clienti tra domenica notte e lunedi mattina.
